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健康时报记者魏雅宁
受访专家：北京军区总医院高级营养师、美兆健康体检中心营养主任荀晓霖教授
现在越来越多的人喜欢在家自制豆浆，大多数人都是将黄豆泡上一晚，第二天早晨用豆浆机榨豆浆；有的人为了图方便，甚至不泡黄豆，直接做干豆豆浆。对此，北京军区总医院高级营养师、美兆健康体检中心营养主任荀晓霖教授的建议是，把黄豆泡上三天再榨豆浆。
之所以要泡三天，...
君合
|素食健康|
http://www.fjdh.cn/wumin/2009/08/11472788153.html
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食物中毒事件的发生。石家庄市卫生监督局专家们建议，春夏之交应谨防化学性食物中毒。
化学性中毒主要包括豆浆中毒、豆角中毒、发芽土豆中毒、亚硝酸盐中毒、鱼类引起的组胺中毒等，豆浆中毒的原因主要是由于生大豆含有一种有毒的胰蛋白酶抑制物，可抑制体内蛋白酶的正常活性，并对胃肠有刺激作用。豆浆中毒潜伏期数分钟到１小时，中毒表现为出现恶心、呕吐、腹痛、腹胀，有的腹泻、头痛，可很快自愈。专家建议，豆浆...
君合
|健康|
http://www.fjdh.cn/wumin/2009/04/11134073765.html
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不常吃大豆的女性的一半。最近的研究还发现，大豆中的异黄酮对于膀胱癌的细胞株有抑制能力，还可以抑制肝癌、胰腺癌的发生。
红薯山药豆浆
用料黄豆30克，红薯丁、山药丁各15克，大米、小米各10克。
做法
1.将黄豆预先泡好；大米、小米淘洗干净；
2.将红薯丁、山药丁、大米、小米与洗净的黄豆一起放入豆浆机杯体中，加水至上下水位线间，接通电源，按“五谷豆浆”键，十几分钟后，听到...
君合
|素食健康|
http://www.fjdh.cn/wumin/2009/11/11265993713.html
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随着家庭自制豆浆机的流行，很多人喜欢在家打豆浆喝。然后，喝完美味的豆浆之后，留在网罩内的豆渣该如何处理，却成了难题。
事实上，专家指出，豆渣富含粗纤维、蛋白质,不仅能制成营养又美味的食品，甚至还能起到减肥的功效。
■果仁豆渣粥
原料：黄豆豆渣80g,玉米面80g，核桃仁5g,松子仁5g,大杏仁5g。
做法：核桃仁、松子仁、大杏仁放入平底锅内用小...
君合
|素食健康|
http://www.fjdh.cn/wumin/2009/09/10570390087.html
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豆制品是指用黄豆作原料，经加工制成的各种制品，其种类很多，如豆浆、豆腐、豆腐干等。
黄豆营养丰富，含有小儿生长发育必需的优质蛋白、钙、磷、铁...十分丰富的食物。
豆制品不仅营养丰富，易于消化，而且价廉，食用方便，是幼儿理想的辅食品。当母乳不足，牛奶又缺乏时，豆浆完全可以作为代乳品类，用以补充奶类的不足。但是，未经煮熟的豆浆不能喝...
佚名
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/22222515674.html
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大豆中的异黄酮对于膀胱癌的细胞株有抑制能力，还可以抑制肝癌、胰腺癌的发生。
■防癌豆浆推荐
红薯山药豆浆
【用料】黄豆30克，红薯丁、山药丁各15克，大米、小米各10克。
【做法】1.将黄豆预先泡好;大米、小米淘洗干净;
2.将红薯丁、山药丁、大米、小米与洗净的黄豆一起放入豆浆机杯体中，加水至上下水位线间，接通电源，按“五谷豆浆”键，十几分钟后，听到提示音，香浓的红薯...
君合
|素食健康|
http://www.fjdh.cn/wumin/2009/11/11171294376.html
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现在，我每天上下班还要骑自行车再换公交车，而且中午不用睡午觉，下午一样感觉很轻松。
那么，我家平时是怎样安排一日三餐的呢，我现在把食谱提供给大家做个参考。
早餐一般是豆浆、馒头和炒青菜。我家的豆浆很有特色，是《老年春秋》杂志上推荐的，简称“四豆一米”。按照六斤黄色大豆、一斤黑色大豆、一斤绿色大豆、一斤豌豆、一斤花生米（泡后去皮，可防止血液浓稠）的比例搭配，我家在打豆浆的时候又加一大...
佚名
|素食|放生|戒杀|健康|
http://www.fjdh.cn/article/2006/02/1454092888.html
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春天容易出现心血管疾病，有很多老人在这个季节都易被诱发心脏病。想要预防这些疾病的发生，那就要多吃腐竹。
腐竹是用豆浆加工而成，它吸收了黄豆的精华，在豆制品中可说是营养最高的。...时，注意不要与蜂蜜、橙同吃，因为会影响消化吸收，而豆浆则不宜加红糖，加白糖也要待煮熟离火后才能加。
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君合
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2009/04/11512237845.html
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犹太人说，这世界上卖豆子的人应该是最快乐的，因为他们永远不必担心豆子卖不出去。
假如他们的豆子卖不完，可以拿回家去磨成豆浆，再拿出来卖给行人。如果豆浆卖不完，可以制成豆腐，豆腐卖不成，变硬了，就当作豆腐干来卖。而豆腐干卖不出去的话，就把这些豆腐干腌起来，变成腐乳。
还有一种选择是：卖豆人把卖不出去的豆子拿回家，加上水让豆子发芽，几天后就可改卖豆芽。...
佚名
|哲理故事|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/19254916910.html
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过半斤，还要在饭后半小时吃。 ⒉如果将荔枝连皮浸入淡盐水中，放入冰箱里冰后再吃，不但可以避免上火，口感也更好。 ⒊有个偏方，荔枝壳泡水喝，可以解荔枝毒性。 豆浆 豆浆是公认的健康食品。在这个DIY的年代，为了卫生我们会选择自己磨制豆浆。需注意的是：生豆浆里含有一种皂毒素，会使人恶心、呕吐、腹痛、腹泻，豆浆还是种善于伪装的“毒药”。它在真正被煮沸消失毒性前先会“假沸”。即当豆浆加热到80...
君合
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2009/02/14352035844.html